DESCRIPTION OF THE
“PARCO DEI MULINI”
ESTATE
La tenuta “Parco dei Mulini” è un’antica proprietà dei Nifosì, una ricca famiglia di proprietari terrieri, incastonata nella valle carsica “Cava Misericordia” del torrente “Misericordia”, uno dei tanti piccoli fiumi che segnano con i loro profondi canyon l’Altopiano ragusano. Situata a solo mezzo chilometro dalla famosa città barocca Unesco di Ragusa Ibla, si collega facilmente ad essa attraverso una strada asfaltata e un bellissimo percorso pedonale medievale chiamato “Via dei Mulini” perché nella valle c’erano molti mulini ad acqua di origine araba dove i contadini portavano il grano duro per fare la famosa farina.
La tenuta si trova nella parte più bassa della valle ed è circondata dal “Parco forestale di Cava Misericordia”, Parco forestale regionale ed è l’unica proprietà privata all’interno del parco. La tenuta è tutta terrazzata con magnifici muri in pietra, alcuni alti anche 5 metri appartenenti al XV secolo, i quali sono tutti collegati da un imponente sistema di scale in pietra e canali di irrigazione che portano l’acqua dal fiume ai terrazzamenti e ai mulini per dare forza alla ruota di pietra.
Un tempo, nel medioevo e fino al XIX secolo, il terreno irrigato era coltivato intensamente con ortaggi, pomodori, angurie, uva e molte varietà di alberi da frutto come il melograno e altre essenze di epoca araba.
La valle è anche un tesoro di biodiversità con molte erbe aromatiche e più di 23 varietà di orchidee selvatiche e rare che l’Eremo della Giubiliana utilizza per essiccare e preparare per i propri ospiti.
Nelle acque cristalline del torrente è ancora presente il pesce trota “macrostigma”, una varietà endemica di trota (rarissima e in via di estinzione), oltre ai granchi di pietra (potamon fluvialis), i gamberi, e l’originario bellissimo habitat del fiume del monte Ibleo
Partendo da nord della tenuta e seguendo il torrente fino al fiume Irminio alcuni chilometri a sud-est nella proprietà sono insediati dieci complessi rurali prevalentemente antichi mulini o casali databili tra il XV fino al XIX secolo (vedi mappa allegata).
Sono tutti imponenti con bellissimi muri in pietra, molti sono edifici a due piani con un grande volume e questo perché gli antichi mulini avevano bisogno di spazio per immagazzinare il grano duro; una strada erbosa e numerosi sentieri pedonali collegano il complesso rurale e l’intera tenuta.
La tenuta, di proprietà della famiglia, fu ereditata dall’ultima erede Vincenza Iolanda Nifosì, proprietaria dell’Eremo della Giubiliana, il famoso Hotel cinque stelle lusso, e dieci anni fa ha avviato un progetto di eco-restauro con l’intento di riportare la vallata allo stato incontaminato dopo un secolo di degrado e realizzare un Parco privato, il “Parco dei Mulini” e un Eco-Resort nel principale complesso rurale della tenuta (proprietà 4).
Lo stato attuale della proprietà può essere qui riassunto: l’intera proprietà è stata recintata con una recinzione di 3 metri realizzata a norma forestale, i terrazzamenti e i vialetti sono stati ripuliti e coltivati con metodo tradizionale e biologico reintroducendo antiche coltivazioni come il tabacco
e lo zucchero in lattina (pochissimi sanno che lo zucchero in lattina fu introdotto dagli arabi in Sicilia e in Spagna nell’XI secolo), tutti gli alberi da frutto, i carrubi e soprattutto gli ulivi sono stati magnificamente trattati e negli ultimi due anni gli olivi secolari della varietà “verdisi” davano un olio dalle caratteristiche eccezionali che è stato imbottigliato con successo come “Olio dei Mulini”.
È stato presentato e approvato dalle autorità un progetto esecutivo per il ripristino della biodiversità, (i terrazzamenti e i muri in pietra, il canale di irrigazione, il percorso pedonale, il punto di birdwatching) della tenuta;
ECO-RESORT
PARCO DEI MULINI
PROGETTO
Il progetto prevede la realizzazione di un Eco Resort nel Parco dei Mulini, Eco Resort al servizio del centro Barocco di Ragusa Ibla da cui dista solo pochi minuti a piedi attraverso un bellissimo sentiero medievale che entra in città attraverso l’antica Via dei Mulini, od in macchina attraverso la strada che passa dall’antica stazione di Ibla.
Con la ristrutturazione degli antichi mulini della valle della Misericordia si pensa di realizzare 5 ville ed un albergo per un totale di 74 posti letto che diventerebbero 94 aggiungendo nella gestione le 3 ville già restaurate e praticamente già complete.
Il progetto prevede inoltre la realizzazione di un maneggio con un campo ostacoli ed un percorso di cross country all’interno del parco, un parcheggio per le macchine con un servizio di golf kart, un piccolo eliporto per il trasporto VIP, mountain bike assistite che, insieme ai cavalli, consentiranno di raggiungere in maniera alternativa Ragusa Ibla attraverso la bellissima antica Via dei Mulini e che permetteranno di passeggiare a cavallo o in bici nello straordinario centro Barocco (bici e cavalli sono consentiti all’interno del centro storico).
Le antiche terrazze arabe tutte servite da canali di irrigazione permettono di riprendere le antiche coltivazioni del periodo arabo compresa la canna da zucchero, ma anche filari di vite, melograni, fichi e tutte le essenze che rendono questa valle un vero paradiso e che coinvolgeranno gli ospiti alla riscoperta di sapori antichi con le ricette che il ristorante fusion saprà offrire.
Fra le tante attività all’interno del parco si potrà fare il bagno nei laghetti del torrente utilizzando la open spa, fare trekking e free climbing nelle rocce a strapiombo della proprietà, utilizzare il putting green per il golf, praticare bird watching e fare escursioni naturalistiche attraverso i sentieri medievali che partendo dalla valle percorrono il parco forestale e raggiungono Ragusa Ibla, Modica, Scicli e Giarratana.
PERCHE’ ACQUISTARE UN IMMOBILE NELL’ECORESORT “PARCO DEI MULINI”.
Tutti i progetti sono approvati compresa la viabilità interna il landscaping mentre l’albergo ha pure la concessione con gli oneri già pagati, quindi l’intero iter amministrativo è praticamente completo e basterà volturare i progetti a nome del nuovo intestatario.
Si vuole infine sottolineare l’eccezionale possibilità data dal recentissimo bando regionale sulle strutture turistiche e ricettive che finanzia a fondo perduto fino al 60% il costo totale di ristrutturazione in questo caso su €2.700.000 di investimento di ristrutturazione ne verrebbero finanziati a fondo perduto €1.620.000, riducendo il costo totale dell’investimento a soli €1.080.000.
Benvenuti nel sito ufficiale del “Parco dei Mulini” eco-resort
Link veloci
Indirizzo
C.da Giubiliana
S.P. 25 per Marina di Ragusa km 7,500 – 97100 Ragusa (RG)
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